Caldo de Gallina Criolla: Sabor y Tradición en Cada Cuchara

Disfruta de un auténtico caldo de gallina criolla, preparado con ingredientes frescos y naturales de nuestra tierra. Esta deliciosa sopa, enriquecida con papas, fideos, huevo duro y especias tradicionales, representa el calor y la hospitalidad de nuestra gastronomía. Acompañado de maíz tostado, limón y ají casero, es el plato perfecto para reconfortar el cuerpo y el alma.

Cuy Asado: Un Tesoro Ancestral de Nuestro Sabor

El cuy asado es uno de los platos más emblemáticos de nuestra tradición gastronómica, heredado de las culturas ancestrales andinas. Preparado cuidadosamente hasta lograr una piel crocante y una carne jugosa, se sirve acompañado de papas doradas y ensalada fresca, ofreciendo una experiencia auténtica que honra nuestras raíces y celebra la riqueza de nuestros sabores locales.

Ceviche de Cuy: Innovación y Sabor de Nuestra Tierra

El ceviche de cuy es una muestra del ingenio y la pasión culinaria de nuestra gente. Fusionando tradición y creatividad, este plato ofrece una nueva forma de disfrutar el cuy, emblemático en nuestra cultura. Marinados en jugos cítricos, los tiernos trozos de carne se combinan con ingredientes frescos y crocantes, conquistando los paladares más exigentes y llevando nuestra gastronomía a nuevos horizontes.

Nuggets de Cuy: Tradición que se Reinventa con Sabor

Los nuggets de cuy son una muestra del espíritu innovador y emprendedor de la gente de Yanayacu. Al reinterpretar uno de los ingredientes más tradicionales de nuestra cultura, se logra un platillo moderno, nutritivo y delicioso que conquista a todas las generaciones. Cada bocado representa la fusión perfecta entre nuestras raíces y la creatividad culinaria que impulsa el desarrollo local.